La carne mechada es uno de los rellenos predilectos de los venezolanos y también forma parte de un plato típico de Venezuela llamado pabellón criollo. Este plato es acompañado de arroz blanco con caraotas negras y tajadas de plátano frito.
Para realizar carne mechada se utiliza un tipo de corte de res llamado falda que se sancocha previamente, una vez que se cocina se separa en hebras y luego se guisa con sofrito.Su preparación se realiza según el gusto y cada ingrediente que posea el que la cocina.
Si en casa no posees carne o por algún motivo no puedes consumirla traemos la solución para ti y así no podrás quedarte con las ganas y podrás realizar una exquisita carne mechada vegana de concha de plátano.
La carne mechada vegana de concha de plátano es un sustituto de la carne de origen animal, es perfecta para las personas que no suelen consumir alimentos de ese tipo. Se puede consumir y degustar de igual forma acompañado de cualquier alimento siendo así un complemento perfecto.
A nosotras nos gusta experimentar y realizar comidas deliciosas, nutritivas, económicas, fáciles y poder compartirlas con ustedes así que aquí aprenderán a preparar paso a paso esta excelente receta de carne mechada vegana de concha de plátano.
Las conchas de plátano usualmente se desechan, sin embargo lo que muchos no saben que se puede reutilizar en deliciosos platos obteniendo un gran resultado al paladar y lo mejor de todo que nos aportan a nuestra salud muchos beneficios al ser consumido.
BENEFICIOS DE CONSUMIR CÁSCARA DE PLÁTANO
1- Es rica en antioxidantes minerales como el potasio y calcio el cual fortalecen los huesos y previenen los calambres musculares.
2- Es rica en fibra y baja en calorías por lo que ayuda a mejorar el funcionamiento del intestino y favorece la perdida de peso.
3-Regula el colesterol y el azúcar en la sangre.
4-Previene envejecimiento precoz.
5-Posee propiedades antibacterianas.
6-Mantiene la salud visual.
RECETA CARNE MECHADA DE CONCHA DE PLÁTANO
INGREDIENTES CARNE MECHADA VEGANA
-1 kg de concha de plátanos (Verdes).
-3 tomates grandes.
-1 cebolla grande.
-1 pimentón verde.
-2 dientes de ajo.
-1 cda de margarina.
-50 g de aceitunas sin relleno.
-1 chorrito de aceite.
-Sal al gusto.
-Pimienta negra al gusto.
-1/2 cdta de color.
-1 cda de salsa de soja.
¡TOMA NOTA!
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¿COMO HACER CARNE MECHADA VEGANA DE CONCHA DE PLATANO?
PASO 1:
Lavar las conchas de los plátanos y colocarlas a hervir. Cuando estén bien blandas, retirarlas del fuego, escúrrirlas y déjar enfriar.
PASO 2:
Una vez frías las conchas del plátano con un tenedor desmecharlas.
PASO 3:
Picar el tomate en cuadritos, al igual que la cebolla. Los pimentones pícarlos en tiras (Lo más finas posibles). Machacar los ajos en un mortero. Picar las aceitunas.
PASO 4:
En una olla agregar un chorrito de aceite junto con la cda de mantequilla.
(Para que ni el aceite ni la mantequilla se quemen)
PASO 5:
Añadir la cebolla, el ajo, los pimentones y sofreír muy bien.
PASO 6:
Anexar las conchas ya desmechadas.
PASO 7:
Salpimentar al gusto, agregar los demás ingredientes y dejar cocinar para que se integren todos los sabores. Ya una vez mezclado todo y bien integrado, retirar del fuego.
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