El vino es una bebida alcohólica obtenida de la fermentación total o parcial de la uva, pero en la actualidad existen diferentes variaciones del mismo en el cual se realiza con otros ingredientes como por el ejemplo el arroz.
Realmente despierta la curiosidad de que exista este tipo de vino, muchas personas se preguntarán ¿A qué sabrá?, ¿Cómo será?, aquí en El Mundo de Las Carolinas traemos la exquisita receta de vino casero de arroz donde el resultado te va a sorprender cuando lo pruebes y lo mejor de todo queda con un toque champanizado.
El vino casero de arroz posee un sabor delicado, dulce y fuerte a la vez y eso se debe a la fermentación del arroz.
El proceso de elaboración es diferente al vino de uva. De hecho es mucho más fácil y se toma menos tiempo en el proceso de fermentación (aproximadamente 36 días). Para realizarlo se debe seguir una serie de pasos: Primero se produce la conversión de almidón (Levadura) en azúcar y luego la conversión del azúcar en alcohol, las condiciones en que cada paso se lleva a cabo es primordial como por ejemplo los microorganismos que participan en el proceso. Esta bebida tiene un grado de alcohol entre 18% y 25%.
Se debe tener un poco de paciencia a medida que se fermenta. Pero al tener el resultado final serás recompensado con un vino delicioso y versátil que te va a encantar.
Esta receta es dedicada a Engerbet un gran amigo de la familia que lo realizó, dio a probar y compartió la receta.
RECETA FÁCIL DE LECHE CONDENSADA VEGANA. CONOCE SUS BENEFICIOS↓
BENEFICIOS DE CONSUMIR VINO DE ARROZ
1- Reduce el riesgo de padecer cáncer.
2- Previene la osteoporosis.
3-Previene las enfermedades cardio y cerebrovasculares.
4- Previene la diabetes.
5- Previene la alta tensión sanguínea.
6- Previene la enfermedad del alzheimer.
7- Hidrata la piel.
8- Elimina manchas y pecas en la piel.
9- Previene alergias.
10- Efecto Anti- Edad.
RECETA VINO DE ARROZ
(PARA 4 LITROS DE VINO)
INGREDIENTES VINO DE ARROZ
-3 tazas de arroz.
-1 kg de azúcar.
-1 1/2 cucharada de levadura panadera.
-4 litros de agua.
-1 frasco de vidrio de 4 litros.
-1 paño.
-1 liga.
¿COMO HACER VINO DE ARROZ?
PASO 1:
Medir con una taza medidora 3 tazas de arroz.
PASO 2:
En un tazón grande lavar el arroz hasta que el agua luzca transparente.
PASO 3:
Verter el arroz en un frasco de vidrio de 4 litros y agregarle 1/2 kg de azúcar y 1/1/2 cucharada de levadura, luego proceder a llenar el frasco con agua al ras y taparlo con un trapo y una liga.
PASO 4:
Dejarlo por 21 días exactamente a temperatura ambiente, proceder a colarlo e incorporar el 1/2 kg de azúcar restante.
PASO 5:
Esterilizar botellas de vidrio de 1 litro cada una e ingresar el contenido a cada botella.
NOTA
Después que ya este embotellado dejarlo por 15 días más sellado.
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Me encanto esta pagina
ResponderEliminarlo he peparado y es delicioso
ResponderEliminarLlenas el envase al ras? No se revisa cuando comienza a fermentar?
ResponderEliminarRebosa quise decir…
ResponderEliminarExcelente quiero preparar un buen vino para compartir reunidos en familia...gracia las Carolinas
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