La guarapita es una bebida "espirituosa" muy conocida en Venezuela. Se realiza con jugo de frutas bien concentrado pero no muy dulce y licor como el ron blanco, aguardiente o ginebra.
Es un cóctel criollo que alegra las veladas con amigos y familiares en la orilla de la playa, ríos o en cualquier celebración. En este artículo le traemos la receta de la protagonista de las fiestas venezolanas la guarapita de parchita.
La parchita (Maracuyá) es una fruta de sabor agridulce y aromática que contiene un millón de propiedades beneficiosas para nuestra salud. Contiene vitaminas A y C, minerales como el potasio, fósforo y magnesio fundamentales para el organismo, brinda un gran aporte en fibras, es excelente para las personas que sufren de estreñimiento, ayuda a mantener nuestro cabello sano, perfecto para mejorar el sistema inmunológico, la visión, la piel, relaja el cuerpo, ayuda con la depresión, controla el insomnio, la tiroides, la menopausia, según estudios la infusión de la hoja de parchita tiene propiedades para la sedación, baja los niveles de presión arterial, gracias a las sustancias químicas que posee como la Flavonoides y la Fitoesteroles reducen el colesterol, protege contra el cáncer es un laxante, previene la aparición de hemorroides y muchos beneficios más.
Ahora bien, ya que se dio a conocer algunos de los beneficios de la parchita (maracuyá) le contamos que para realizar esta receta uno de nuestros trucos es realizarla con el jugo espeso y eso se logra sancochando las conchas de la parchita. Esta receta se realiza más al ojo por ciento pero siguiendo las medidas y de igual forma queda espectacular y refrescante.
RECETA GUARAPITA DE PARCHITA
INGREDIENTES GUARAPITA DE PARCHITA
-5 parchitas (Maracuya).
-Suficiente agua para cubrir las parchitas en la olla.
-1 taza de azúcar.
-Ron blanco, ginebra o aguardiente.
-Ramitas de yerbabuena (Opcional).
-Granadina (Opcional).
-Suficiente agua para cubrir las parchitas en la olla.
-1 taza de azúcar.
-Ron blanco, ginebra o aguardiente.
-Ramitas de yerbabuena (Opcional).
-Granadina (Opcional).
¡UN MANJAR QUE SEGURO NO CONOCÍAS!
DULCE DE CONCHA DE PARCHITA ↓
¿CÓMO HACER GUARAPITA DE PARCHITA?
PASO 1:
Lavar y cortar las parchitas en 2.
PASO 2:
Sacar la pulpa y reservar. A las conchas de la parchita se le procede a quitar y desechar la telilla blanca del interior.
PASO 3:
En una olla llevar a fuego medio las conchas de parchita con suficiente agua hasta que las cubra. Cocinar por aproximadamente 15 minutos hasta que estén blanditas.
PASO 4:
Dejar enfriar. Licuar las conchas y la pulpa de las parchitas. Colar.
PASO 5:
Mezclar el jugo con el licor de su preferencia (ron, aguardiente o ginebra). Agregar el azúcar y revolver constantemente, hasta incorporar todos los ingredientes.
PASO 6:
Dejar enfriar y servirlas en copas y si se desea decorar con unas ramitas de hierbabuena y unas gotas de granadina.
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Cuánto puedo utilizar para hacer 20 litros
ResponderEliminarDeliciosas recetas gracias
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