Arequipe, dulce de leche, cajeta son los nombres más comunes conocidos en varios países. Se trata de un dulce o más bien una variación de la leche en el cual es muy común en la repostería para rellenar pasteles, untar galletas, pan o simplemente comerlo solo. Nadie se puede resistir, pero si eres intolerante a la lactosa o vegano no te preocupes te tengo la solución con este delicioso Arequipe de avena.
El arequipe común es un derivado de la leche pero en su estado caramelizado. Se realiza producto de la cocción de la leche y el azúcar, es fácil de hacer pero se debe estar muy pendiente para que no se pegue.
Si eres intolerante a la lactosa o no consumes productos de origen animal pensarás que esta delicia no la puedes disfrutar pero no te preocupes en el Mundo de las Carolinas te vamos a enseñar fácilmente adaptar este dulce en una versión vegana sustituyendo la leche de vaca en leche de avena. Sigue leyendo para que no te pierdas nuestro paso a paso para realizar esta receta de Arequipe de avena.
Si eres intolerante a la lactosa o no consumes productos de origen animal pensarás que esta delicia no la puedes disfrutar pero no te preocupes en el Mundo de las Carolinas te vamos a enseñar fácilmente adaptar este dulce en una versión vegana sustituyendo la leche de vaca en leche de avena. Sigue leyendo para que no te pierdas nuestro paso a paso para realizar esta receta de Arequipe de avena.
RECETA AREQUIPE DE AVENA
INGREDIENTES AREQUIPE DE AVENA
-1 litro de leche de avena.
-1 taza de azúcar blanca.
-1 cdita de bicarbonato de sodio.
INGREDIENTES LECHE DE AVENA
-1 litro de agua.
-1 taza de avena.
-1 cdita esencia de vainilla.
RECETA FÁCIL DE LECHE CONDENSADA VEGANA. CONOCE SUS BENEFICIOS↓
¿CÓMO HACER LECHE DE AVENA?
PASO 1:
Dejar la avena en el agua agua toda la noche.
PASO 2:
Al otro día proceder a licuar con la misma agua donde se dejó en remojo y la esencia de vainilla.
PASO 3:
Al terminar de licuar pasar a un colador y lo que queda en el colador no se utiliza.
Dando por resultado leche de avena.
DESCUBRE LO QUE LE PASARÁ A TU CUERPO SI CONSUMES LECHE DE AVENA CON ESTOS 7 BENEFICIOS
1- Tiene los niveles necesarios de calcio para prevenir la desmineralización ósea.
2- Previene el hipotiroidismo, ya que contiene yodo, mineral que hace funcionar de forma correcta la tiroides.
3- Contiene vitaminas del complejo B, los cuales están involucrados en el desarrollo y mantención del sistema nervioso central.
4- Contiene aminoácidos esenciales que ayudan a estimular el hígado para producir más lecitina, esta depura los compuestos pesados del organismo.
5- La fibra soluble de la avena beneficia a las personas con diabetes, debido a que favorece la digestión del almidón estabilizando los niveles de azúcar, sobre todo después de comer.
6- Facilita el tránsito intestinal y evita el estreñimiento. La fibra insoluble reduce los ácidos biliares y disminuye su capacidad tóxica.
7- Es el cereal que contiene más proteínas, lo cual ayuda a la producción y desarrollo de tejido nuevo en el organismo.
¿CÓMO HACER AREQUIPE DE AVENA?
PASO 1:
Colocar en el fuego una olla y agregar la leche de de avena, el azúcar y el bicarbonato. Proceder a batir constantemente durante 45 minutos aproximadamente a 1 hora sin dejarlo de batir ya que se forman grumos o pegar al fondo de la olla.
PASO 2:
Cuando se note que la preparación esté espesando un poco, esté haciendo burbujas y se vaya colocando un poco más oscuro es porque el arequipe esta quedando en su punto.
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