Las arepitas dulces de anís venezolanas son una versión de la arepa tradicional. Son aditivas y fáciles de realizar con sus ingredientes principales: Harina de maíz, papelón, queso y el anís, sin embargo cada quien le da su toque especial.
Muchas personas ven estas arepas como un postre pero son perfectas para un desayuno donde nos da energía gracias a lo dulce del papelón, o también en la cena acompañada con queso, un rico chocolate o café. En Venezuela son una tradición, un antojo de cualquiera no sólo por su sabor sino que nos hace recordar la infancia.
Existe en Venezuela una localidad muy conocida del Municipio Puerto Cabello en el Estado Carabobo llamado el Palito en el cual entrada de las costas de Puerto Cabello son vendidas estas deliciosas arepitas al igual que las empanadas. ¿Qué venezolano al ir a nuestras hermosas costas de Puerto Cabello no ha realizado una parada para desayunar unas arepitas dulces de anis abombaditas?
Y como a nosotras nos encanta y nuestra abuela Pastorita nos consentía nos encantaba ya que les quedaban abombaditas les compartimos nuestros secretos que aprendimos de ella.
RECETA AREPITAS DULCES
(PARA 10 AREPAS APROXIMADAMENTE)
INGREDIENTES AREPITAS DULCES
-2 1\2 tazas de harina de maíz.
-3 1\2 tazas de agua.
-1 taza de papelón rallado.
NOTA:
(Si no tienes papelón puedes agregar azúcar pero el papelón es el que le da el color).
-1 taza de queso blanco rallado.
-4 cdtas de anís dulce.
-1\2 cdta de sal.
-Suficiente aceite para freír.
TRUCO ECONÓMICO DE COMO HACER AZÚCAR GLASS PARA DECORAR TUS POSTRES FAVORITOS↓
¿COMO HACER AREPITAS DULCES?
PASO 1:
Verter el agua y la sal en un recipiente. Agregar la harina en forma de lluvia y mezclar rápidamente con las manos para que no se formen grumos.
PASO 2:
Rallar el papelón y el queso.
PASO 3:
Agregar el papelón rallado ,queso y anís. Amasar durante 3 minutos. Dividir la masa en 10 partes iguales formando unas bolitas con las palmas de las manos humedecidas con agua, presionar haciéndola girar para darle forma de arepitas delgadas.
PASO 4:
Freír en suficiente aceite bien caliente, voltearlas cuando abombe por un lado y esperar por el otro lado. Sacarlas cuando suban a la superficie y estén doradas.
PASO 5:
Colocarlas en papel absorbente para que suelten el aceite y servir calientes.
¿CUAL ES ES EL SECRETO PARA QUE LAS AREPITAS DULCES DE ANÍS SE ABOMBEN?
El secreto para que las arepitas dulces de anís queden abombadas es hacerlas bien delgadas y freírlas en suficiente aceite caliente.
ENTRADAS RELACIONADAS QUE TE PUEDEN INTERESAR
SI TE GUSTÓ REGALANOS UN COMENTARIO Y COMPARTE EN TUS REDES SOCIALES...
Estas arepitas dulces on una delicia que encanta tanto a adultos como a los niños. En casa se pelean por quién las come de primero y con la mami para que se las hagan más seguido y poder disfrutarlas con que blanco rallado.
ResponderEliminarSi queda masa, lo cual es poco común, piden unas mandoquitas que con azúcar quedan exquisitas.