La torta de auyama es un postre venezolano exquisito, delicado gracias a su textura, suavidad y sabor. Existen muchas recetas de este postre pero sin duda nuestra receta les encantará ya que es fácil y con ingredientes que se tienen en casa. La consistencia de esta torta no es como la clásica de un bizcocho, ya que es suave dando por resultado una torta de auyama tipo quesillo.
La torta de auyama es un postre venezolano exquisito, delicado gracias a su textura, suavidad y sabor.
La auyama es una verdura que es utilizada con fines alimenticios ofreciendo diversos beneficios a nuestra salud ya que contiene calcio, sodio, magnesio, potasio, fósforo, fibra y muchas vitaminas pero también es usada en diversos países como decoración en algunas festividades lo es en Halloween.
Entre los países más importantes productores de auyama se encuentran: Chile, China, India, México, Argentina, EE.UU, Ucrania, Rusia.
14 BENEFICIOS DE LA AUYAMA QUE SEGURO NO SABÍAS
La auyama o calabaza es un alimento delicioso y cuenta con múltiples beneficios y propiedades curativas que seguro no sabías y aquí en el Mundo de Las Carolinas te las traemos:
1-La auyama contribuye a liberar el ácido úrico y mejorar la circulación por esta razón es un gran alcalinizante para la sangre evitando el artritis.
2-Aplicando el zumo de la auyama en el rostro ayuda a desvanecer las arrugas y refresca nuestra piel.
3-El consumir la pulpa de la auyama se convierte en un gran suplemento natural para evitar la anemia en niños y adultos. Incorpora la auyama en tus ensaladas rallandola. Combate la desnutrición consumiendo auyama.
4-Si consumes las semillas de la auyama machacadas te ayudará a liberar las arterias tapadas.
5-Se recomienda a las personas que han sufrido infartos consumir auyama en diferentes presentaciones 3 o 4 veces a la semana donde la puedes variar en diferentes presentaciones de comidas.
6-Si tienes el hígado inflamado se recomienda cocinar las hojas de auyama para así aliviar las afecciones del hígado.
7- Para la prevención del cáncer esta demostrado que la auyama tiene cualidades medicinales. Prepara el siguiente jugo: Medio vaso de jugo de auyama, medio vaso de jugo de alcachofa, un vaso de leche de soja, agrega miel al gusto licuas todo procedes a colar y sirves frío 3 veces al día.
TRUCO PARA PREPARAR UN ARROZ CON LECHE CREMOSO Y PERFECTO↓
8-La auyama contiene una baba que es un increíble cicatrizante, ideal para las mujeres que estan lactando y tienen grietas en los pezones. O también se puede extraer el aceite de las semillas de auyama y cuando se tiene una herida es ideal para cicatrizar.
9-Si consumes auyama todos los días en diferentes presentaciones te ayudará a mejorar poco a poco la circulación de la sangre.
10-Si dejas un trozo de auyama al sereno durante un día y te lo comes te ayudará a pulverizar los cálculos renales. ¿Increíble cierto?.
11-Si tienes constantemente deseos de orinar ( Cistitis) las semillas de la auyama te ayudarán a solucionarlo ya que es un buen antiinflamatorio.
12- Si tienes diarrea, hierve dos hojas de auyama en 6 tazas de agua, colar y endulzar con miel.
13- Para combatir el insomnio es recomendable preparar una infusión con las semillas trituradas de la auyama. Procedes a cocinarlas en 500 ml de agua. Toma una taza antes de dormir.
14- Si deseas normalizar la presión arterial solo debes consumir todos los días la auyama hervida ( sin sal). Se recomienda consumir auyama en los casos de pertenencia ya que esta contiene poco sodio y mucho potasio.
Esta receta es en honor a una querida seguidora que la pidió vía Facebook llamada Liliana Rodriguez para realizarla en su cumpleaños va dedicada con mucho cariño.
RECETA TORTA DE AUYAMA TIPO QUESILLO
(PARA 8 PORCIONES)
INGREDIENTES TORTA DE AUYAMA
-1 kg de auyama.
-1/2 taza de Maicena.
-1 taza de azúcar.
-1/2 taza de agua.
-4 cdas de leche en polvo.
-4 cdas de aceite.
-4 huevos.
-1 cda de vainilla.
-50 g de pasas (Opcional).
- 50 g de frutas confitadas (Opcional).
-1/2 taza de azúcar (Para realizar el caramelo).
TRUFAS DE CHOCOLATE CON GALLETA MARÍA Y LECHE CONDENSADA (+CURIOSIDADES)↓
¿CÓMO HACER TORTA DE AUYAMA TIPO QUESILLO?
PASO 1:
Con suficiente agua en una olla cocinar la auyama hasta que este blandita. Dejar enfriar proceder a quitarle la concha. Reservar.
PASO 2:
En una licuadora proceder a licuar la auyama con el agua, azúcar, huevos, vainilla, mantequilla (o aceite) y la leche.
PASO 3:
En un recipiente agregar la mezcla con un batidor de mano o una paleta de madera. Ir agregando la harina (O MAICENA) de forma envolvente.
PASO 4:
Para realizar el caramelo colocar el azúcar en un molde de aluminio a fuego lento hasta que el azúcar se derrita y tome un color dorado evitando que se queme, mover constantemente hasta cubrir toda la quesillera.
PASO 5:
Verter la preparación en el molde y hornear a 180 °C por aproximadamente 1 hora.
NOTAS
1- Si se desea a la preparación antes de ingresarla al horno se le agrega pasas o frutas confitadas.
2- Para que no se pegue del molde debes dejar que se repose y proceder a voltear.
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