El arequipe es dulce muy utilizado en la repostería a nivel mundial para rellenar pasteles, untar galletas, pan o simplemente comerlo solo. El arequipe casero es fácil de realizar y con ingredientes sencillos.
Este manjar es un derivado de la leche pero se podría decir que en su estado caramelizado. Esto quiere decir que se realiza producto de la cocción de la leche y el azúcar y además se le agrega bicarbonato el causante de ese hermoso color marrón oscuro, es fácil de hacer y a la vez laborioso debido a que no se debe descuidar durante la cocción para que no se pegue
El arequipe se conoce a nivel mundial bajo diferentes nombres. En Venezuela, Colombia, Perú se conoce como arequipe sin embargo en otros países como Argentina se conoce como Dulce de Leche, En México y Nicaragua como Cajeta, Fanguito en Cuba, Manjar en Ecuador y Chile, en fin, existen infinidades de nombres que en cada país utilizan para denominarlo. Si estas leyendo este artículo coméntanos como lo llaman en tu país.
En esta oportunidad traemos esta receta diferente de como hacer arequipe arroz es fabulosa y sencillamente deliciosa que te va a encantar. Desde la comodidad de la casa se puede realizar y en cantidades que se desee para poder degustarlo cuantas veces se antoje.
Ahora bien, solo queda seguir cada paso y instrucciones para realizar este delicioso postre.
El arequipe se conoce a nivel mundial bajo diferentes nombres. En Venezuela, Colombia, Perú se conoce como arequipe sin embargo en otros países como Argentina se conoce como Dulce de Leche, En México y Nicaragua como Cajeta, Fanguito en Cuba, Manjar en Ecuador y Chile, en fin, existen infinidades de nombres que en cada país utilizan para denominarlo. Si estas leyendo este artículo coméntanos como lo llaman en tu país.
En esta oportunidad traemos esta receta diferente de como hacer arequipe arroz es fabulosa y sencillamente deliciosa que te va a encantar. Desde la comodidad de la casa se puede realizar y en cantidades que se desee para poder degustarlo cuantas veces se antoje.
Ahora bien, solo queda seguir cada paso y instrucciones para realizar este delicioso postre.
RECETA AREQUIPE DE ARROZ
INGREDIENTES AREQUIPE DE ARROZ
-1 litro de leche.
-1 taza de arroz.
-1 taza de arroz.
-1 taza de azúcar blanca.
-1 cda de bicarbonato de sodio.
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¿COMO HACER AREQUIPE DE ARROZ?
PASO 1:
Dejar el arroz en agua durante toda la noche. Esto se realiza para que el arroz ablande y a la hora de licuar sea más fácil.
PASO 2:
Licuar el arroz con 1/2 litro de leche y el otro 1/2 litro reservar.
PASO 3:
Cuando este licuado el arroz proceder a colarlo. Reservar los grumos de el arroz y solo nos quedamos con el liquido.
PASO 4:
Colocar en el fuego una olla y agregar los ingredientes. Colocar la leche de arroz y la leche restante, el azúcar y el bicarbonato. Proceder a batir constantemente durante 45 minutos aproximadamente a 1 hora sin dejarlo de batir ya que se forman grumos y se puede pegar al fondo de la olla.
PASO 5:
Cuando se note que la preparación esté espesando un poco, esté haciendo burbujas y se vaya colocando un poco más oscuro es porque el arequipe esta quedando en su punto.
NOTA
Es decisión propia si se desea que el arequipe quede un poco más líquido o más espeso. Cuando se note que el resultado final es el que se prefiere apagar la olla y dejar reposar, enfriar y ingresarlo a la nevera.
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Me encanta el Arequipa gracias por la receta
ResponderEliminarGracias por la receta
ResponderEliminarEs una receta muy practica espero mi esposa pueda ser le de gran utilidad
ResponderEliminarQue cantidad sale de esta cosion
ResponderEliminarMe gustó la receta
ResponderEliminarHice el proceso pero quedó blanca y espesa, no obtuvo ni el color ni el sabor ¿Que hago? Gracias
ResponderEliminarY le eché la cdta de bicarbonato
EliminarSe lo diré a la "espelucá" de mí mujer, para ver si la da gana de hacerlo algún día.
ResponderEliminarY porque no lo haces tu mismo
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