El arroz es un alimento muy versátil con una gran fuente de energía. Contiene muchos minerales como el calcio, el hierro y muchas vitaminas.
Es el alimento básico más importante de la población mundial. Es utilizado comúnmente para acompañar diferentes comidas o como plato principal pero también se presta para diferentes alternativas de recetas dulces y saladas.
El arroz conocido por ser un alimento perteneciente al grupo de cereales sin gluten y por lo tanto es muy recomendado para pacientes celíacos. Sin embargo, existe una hipótesis que aun no se ha confirmado sobre que el arroz contiene un 5% aproximadamente de ORZEÍNA y PROLAMINA.
Las prolaminas son un tipo de proteína vegetal responsable de causar celiaquía. En la actualidad, se estudia la posibilidad de que la orzeína y las prolaminas puedan generar algún tipo de reacción inmunitaria tras su consumo.
Es el alimento básico más importante de la población mundial. Es utilizado comúnmente para acompañar diferentes comidas o como plato principal pero también se presta para diferentes alternativas de recetas dulces y saladas.
El arroz conocido por ser un alimento perteneciente al grupo de cereales sin gluten y por lo tanto es muy recomendado para pacientes celíacos. Sin embargo, existe una hipótesis que aun no se ha confirmado sobre que el arroz contiene un 5% aproximadamente de ORZEÍNA y PROLAMINA.
Las prolaminas son un tipo de proteína vegetal responsable de causar celiaquía. En la actualidad, se estudia la posibilidad de que la orzeína y las prolaminas puedan generar algún tipo de reacción inmunitaria tras su consumo.
EL CONSUMO DE ARROZ APORTA MUCHOS BENEFICIOS PARA NUESTRA SALUD
1-El arroz es un carbohidrato que actúa como combustible para nuestro organismo otorgando energía y así poder tener un buen funcionamiento en nuestro cerebro.
2-El arroz no contiene grasas dañinas, sodio o colesterol, por tal motivo previene la obesidad formando parte de una dieta en equilibrio.
4-Utilizar el agua de arroz es excelente para la piel y el cabello, ya que es rica en vitaminas y minerales contribuyendo en retrasar la aparición de arrugas.
5-El arroz integral contiene altos niveles de nutrientes que ayudan a prevenir la aparición del Alzheimer. Es rico en fibra y evita algunos tipos de cáncer, como el colorrectal y el intestinal.
3-Es libre en sodio y es considerado un alimento perfecto para las personas que padecen de hipertensión.
6-Las personas que padecen de colon irritable, diarrea, cólicos es recomendable comer arroz ya que posee una cantidad de fibra ya que regula el movimiento intestinal.
La idea es ser innovador muchas veces nos sobra arroz y no sabemos que hacer con el pero es sorprendente todo lo que podemos crear. Una fabulosa es la torta de arroz sin harina, sin huevo libre de gluten en licuadora.
Esta receta es sencilla y con ingredientes que tienes en casa. Si eres de los que no puedes consumir gluten es perfecto ya que la harina la sustituimos por la Maicena.
RECETA TORTA D ARROZ
(PARA 8 PORCIONES)
INGREDIENTES TORTA DE ARROZ
-1 cda de esencia de vainilla.
-1 1/2 taza de azúcar.
-2 tazas de arroz cocido.
-1 taza de Maicena.
-1 cdta de polvo de hornear.
-1 taza de aceite vegetal.
-Canela al gusto.
-2 tazas de leche de leche de coco.
-1 limón (PARA RALLAR LA CÁSCARA).
TRUCO INFÁLIBLE PARA ABLANDAR CARAOTAS O CUALQUIER TIPO DE GRANOS SIN OLLA DE PRESIÓN↓
¿COMO HACER TORTA DE ARROZ SIN GLUTEN?
PASO 1:
Cocinar el arroz y dejar que se seque completamente. Luego proceder a licuar con un poquito de agua para evitar que la licuadora se tranque.
PASO 2:
Agregar al arroz ya licuado, agregar el azúcar poco a poco,aceite, la Maicena, la leche y la esencia de vainilla. Por ultimo cuando ya esté todo licuado agregar el polvo de hornear cuando se vaya a colocar en el molde mezclando con una paleta de madera.
PASO 3:
Verter la preparación en un molde enmantequillado y enharinado.
PASO 4:
Hornear a 180 °C aproximadamente 1 hora.
TIPS
1-Cocinar el arroz con una astilla de canela y retirar cuando esté listo.
2-Incorporar ralladura de limón cuando la preparación esté en el molde para obtener un exquisito sabor a arroz con leche.
3-Si no se desea enmantequillar y enharinar el molde se puede realizar un caramelo derritiendo 1/2 taza de azúcar a fuego bajo en el molde hasta que el azúcar se derrita y tome un color dorado y hornear como de costumbre.
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